茶叶如何储存的时间更长（茶叶如何储存）

关于茶叶如何储存的时间更长，茶叶如何储存这个很多人还不知道，今天小六来为大家解答以上的问题，现在让我们一起来看看吧！

1、储存茶叶常识 要知道如何储存茶叶，必须先懂得茶叶是会受什么破坏，然后才知道要如何储存，以避免受这些事物的损坏。

2、而各种茶类的素质有异，受破坏的方式与程度也不一样，所以储存的方式与要求也有不同了。

3、 以下分不发酵茶、半发酵茶与全发酵茶三大茶类来阐述茶叶的储存要求与方法。

4、 不发酵茶类（绿茶） 不发酵茶类包括白（如：寿眉、银针白毫〕、黄（如：均山银针、黄山毛峰〕、绿（如：龙井、碧螺春〕茶类。

5、不发酵茶含高量的维生素及活性的营养素，极容易受到破坏，所以储存的要求也极高。

6、不发酵茶最容易受到光晒、潮气与气味的影响及破坏。

7、 一旦遭晒、受潮，茶叶便要变色、变味、变质了。

8、而茶叶极敏感，要是随便乱放，接触异味，茶叶便会吸收这些气味而影响、破坏自身的味道了。

9、 基本上，储存绿茶必须：防晒、防潮、防气味。

10、 在浙江一带，珍贵的雨前茶（谷雨前采摘的茶叶〕与明前茶（清明节前采摘的茶叶〕都收在石灰中。

11、原因是石灰干燥，能吸收潮气，不使茶叶受潮。

12、要不然，上好的春茶一到仲夏便要色香味俱变了。

13、 新加坡四季皆夏日炎炎，潮气又重，不发酵茶在此最难耐久。

14、几个月内，茶叶便会开始便黄，接着转褐。

15、一年之后，便逐渐发黑。

16、质地，自然也遭受破坏了。

17、 如果茶叶数量不多，估计在几个月内便会用完，只需置于荫凉通风之处便可。

18、当然，储存器必须密封，免受异味熏染。

19、储存器最好是锡罐，以免受日晒。

20、市面上出售高档茶叶时附带的纸皮质茶罐、茶盒也可用。

21、只是，茶罐里头包茶叶的锡纸包必须保留，茶叶才会更耐收。

22、最忌用装咖啡精用的玻璃罐。

23、既受光晒，又遭受咖啡精的气味侵袭。

24、 要是茶叶数量多，又准备饮用超过一年，便必须藏在冰柜之中。

25、饮用之前酌量解冻。

26、翌年，茶叶依然鲜嫩如绿叶。

27、 半发酵茶（青茶/乌龙茶） 半发酵茶即乌龙茶类。

28、又可称为清茶。

29、它既有不发酵茶的特性，又有全发酵茶的特性。

30、所以，储存清茶必须像储存绿茶一般：防晒、防潮、防气味。

31、不过，清茶既然经过发酵的过程，则又比绿茶耐用了。

32、不藏冰柜的话，绿茶可保用约一年，清茶则二、三年。

33、 清茶又有轻焙、重焙之分；轻发酵、重发酵之分。

34、大致上，轻焙、轻发酵者，较近似绿茶。

35、所以，寿命较短，收久的话得藏冰柜。

36、一些如台湾的高山乌龙，是微微发酵的，寿命便如绿茶般脆弱。

37、 半发酵茶与不发酵茶的储存方法，基本相似。

38、不过，由于清茶寿命较长，储存要求便可松懈些。

39、根据清茶的轻重焙、轻重发酵而酌时储茶，便能保存清茶的新鲜了。

40、 有的清茶，如武夷山之岩茶，人们有时故意久藏。

41、待两三年香气渐渐消失之后，便有了医疗作用。

42、当地人剥柚子皮而取柚肉，然后将岩茶塞入柚皮中，再用针线缝回柚子状。

43、整粒裹了茶叶的柚子皮挂在通风处阴干，据说有医疗作用。

44、这种茶叫柚子茶，也是储存茶叶的一种方法。

45、 全发酵茶（红茶） 全发酵茶有红茶与黑茶。

46、这种茶经过完整的发酵过程，已无绿茶的特性、特质。

47、茶叶的本质与味道已转换成发酵之后所特有的味道。

48、这种味道，越久越醇，价值越高。

49、所以不需要防潮、防晒。

50、不过，将它密封还是必要的。

51、免得受异味侵袭。

52、既然不需要防潮、防晒，便不需要收入冰柜。

53、就让它在室温中，越加成熟吧。

54、 怎样储存茶叶？ 　　茶叶中含有大量氨基酸、糖类、多酚类、维生素、芳香物质等营养成分，是我国人民常用的保健饮料，但茶叶的保存要受许多因素的影响，如阳光、温度、水分、空气等，怎样贮存茶叶呢? 　　1．阳光直接照射，会破坏茶叶中的维生素C，并使茶叶的色泽、味道发生变化，所以茶叶必须存放在不透明的容器中。

55、 　　2．温度升高，会使化学反应的速度加快，也就促使了茶叶有效成分的分解，使茶叶的营养价值降低。

56、所以，茶叶要低温保存。

57、 　　3．水分的存在，是许多有机物分解反应的必要条件，而且也是细菌活动的必要条件，所以，如果茶叶水分过大，不仅茶叶易丧失营养，而且容易发霉变质。

58、因此，茶叶一定要干燥保存。

59、 　　4．茶叶和空气直接接触，易被空气中的氧所氧化；失去原有的风味，因此，茶叶的容器要密封。

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